Depot underveis

Når man er på tur over lengre tid, går det mye mat til både mennesker og dyr, så det er lurt å ha noen depot underveis så man slipper å bære all maten fra dag 1. Vi har bestemt oss for å ha tre depot, for lettest mulig sekk.
Depot 1 – Eidsvoll: Vi har blitt kjent med ei over Twitter, som skal sitte på vårt første depot, siden vi går så og si gjennom huset hennes på vår vei.

Depot 2 – Elverum: Kommer kanskje ikke som et sjokk, men depot nummer to er hjemme hos Veronika. Det blir jo mest sannsynlig pause her pga at våren har latt vente på seg i år.

Depot 3 – Ringebu: Her er det fortsatt litt usikkert om vi skal sende pakke til oss selv i posten, eller om det skal bli kjørt opp til oss da det blir en mil fra der vi er i fjellet, og ned til selve butikken som har post i butikk. Vi smisker til dags dato med sjåføren.

I depotet har vi da matrasjoner, hundemat, gass, kart for neste etappe, medisiner o.l.

/Maria og Veronika

Bipolar Ekspedisjonen Beef Jerky BBQ

Jeg har lagd Beef Jerky av et stykke med 3 kg kjøtt til turen. Siden så mange lurer, har jeg skrevet en liten oppskrift på hvordan jeg gjør det. Ingen fasit denne gangen heller.

Hva du trenger:

  • Storfekjøtt med minst mulig fett.
  • Marinade av ønsket sort (Jeg har brukt Sweet Baby Ray’s BBQ Sauce)
  • Skarp kniv
  • Dehydrator (jeg kjøpte min på Jula for 200 kr)
  • Plastikkpose
  • Eventuelt vakuumpakker (min er kjøpt på Biltema) 

    1. Fjern alt av synlig fett fra kjøttet.
    2. Skjær kjøttet i tynne like skiver (så det blir gjevn kvalitet på tørkingen)
    3. Legg kjøttet i en brødpose og hell marinaden oppi posen. La den den ligge og godgjøre seg i 6-24 timer. Jo lengre, jo bedre.
    4. Ta kjøttet ut av marinaden og ta av det meste av klinet, så det tørker fortere.
    5. Legg kjøttet i dehydratoren med god plass mellom skivene, så det tørker bedre.
    6. Sett dehydratoren til ca 70-90 grader, og la det stå i ca 4-6 timer. Det kommer ann på hvor tykke skiver du har skjært.
    7. Legg det utover en rist og la det kjøle seg ned før du pakker det i porsjons-pakninger…. eller spiser alt med en gang.

    PS: kan være lurt å stokke på etasjene underveis med denne maskinen da det nederste tørker fortere enn øverste. 

    Hjemmelaget Jerky er holdbart i 7-10 dager i vanlig plastposer, men om du vakumpakker det kan det holde 1-2 mnd. Grunnen til butikk-jerky varer lengre er at de fjerner all oksygen fra pakkene sine.

    Håper det var greit forklart, og at du prøver å lage jerky selv, i stede for å kjøpe de svinedyre greiene i butikken.

    /Veronika

    Usikkerhet 

    Turen vår starter om under to uker. Våren har vært litt treg i år, så det ligger fortsatt en meter snø over Hedmarksvidda og selvsagt mye i høyden.
    Valget står på en måte mellom å utsette turen til juni, eller å gå ut første mai og se ann hvordan det blir.

    Vi har valgt å gå ut den første mai, for så å gå Oslo-Elverum etappen på 10 dager, for så å vurdere ut i fra værforholdene om vi går videre, eller tar et par uker pause før vi setter nesa videre.

    Helst hadde vi sett å gå alt sammenhengende, men vi gleder oss så til å komme oss ut på tur nå at vi har bestemt oss for å ta 10 dager først.

    /Maria og Veronika

    Det nærmer seg tur

    DSC_0181Nå er det lenge siden vi har blogget aktivt, mye på grunn av begge har hatt en vanskelig periode den siste tiden. Depresjon har ikke plass til så mye annet enn å prøve fungere i hverdagen. Det kommer et innlegg om det senere.

    Det er under en måned til turen er i gang, forhåpentligvis om alt går som det skal. Vi er begge godt i gang med å rote frem alt av utstyr og handle inn tingene vi trenger. Per dags dato er det ganske kaotisk, men et skjult system.DSC_0184Tiden fremover går til planlegging og pakking. Vi har enda ikke handlet inn all maten som vi skal ha med. Pengene fra dere burde komme inn denne eller neste uke, så da handler vi inn restene!DSC_0182 1Vi har nå kart til GPS’en, men enda ikke fått bestilt de fysiske karta så det også blir nok gjort iløpet av et par uker. Da blir det et «planleggingsmøte» hos Veronika i Sørskogbygda (dvs spise masse snop og kikke på kart). DSC_0183Håper dere fortsatt henger med selv om det har vært stille fra vår kant en stund! Vi kommer til å blogge så ofte vi kan på turen, dvs der vi har dekning. Forhåpentligvis et lite innlegg hver dag med oppdatering.

    /Maria og Veronika